蔓越莓饼干的制作方法是什么（香酥可口的蔓越莓饼干做法）

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃饼干的，而且现在我们的生活条件也是越来越好了，能够吃到的饼干种类也是越来越多了，不管是什么样的小饼干在生活中都是非常的受欢迎。虽然说这些小饼干吃起来的时候特别的好吃，但是在购买的时候看了配方表以后也都是发现满满的添加剂。而这些添加剂太多，如果给孩子吃的话，对于孩子的身体健康也是会受到一定的影响的。所以现在有很多的家长也都是会购买一些烘焙的工具，自己在家里给孩子制作一些小饼干吃的，今天我分享给大家的是——蔓越莓奶酥。特别适合孩子吃。

首先准备黄油85克，常温鸡蛋4颗，低筋面粉180克，奶粉12克，细砂糖30克，蔓越莓干30克。

第一步，先把黄油从冰箱取出，室温软化，不能加热，那样黄油太稀了不行，鸡蛋一定要常温，如果在冰箱里也要提前拿出来，我们只要蛋黄，把鸡蛋蛋清蛋黄分离（蛋清可以做别的用）。把蔓越莓干切碎，也可以换成葡萄干，但是本人比较钟爱蔓越莓干。

第二步，将软化好的黄油，用电动打蛋器打发，先用低档打发，打发成羽毛状，这个需要一点时间，再加入奶粉和细砂糖继续打发，现在换中档打发，打发至融化。

第三步，把蛋黄加进去，一次加一个，每次把蛋黄打至充分与黄油融合之后，再加下一个蛋黄，一共加三个进去。

第四步，加入低筋面粉，用手抓匀，面团会干一些，没有关系，只要面粉和黄油充分融合在一起就行，再把切好的蔓越莓加进去，抓匀。

第五步，把和好的面团放在案板上，用擀面杖擀成一厘米厚的一个长方形，再用刀切成自己喜欢的形状，一定要大小一样，不然烤的时候不容易一块烤熟。

第六步，烤盘铺一层吸油纸，把切好的奶酥摆放在烤盘里，依次摆好，每块之间留有空隙，把剩下的一个蛋黄打散，把奶酥上刷上一层蛋黄液，烤箱预热，上下管150度，把烤盘放在中层，烤制30分钟左右，香喷喷的蔓越莓奶酥就做好了。

表面金黄，咬一口，酥酥的，满口的奶香和蔓越莓的香甜，非常好吃，而且不是那么甜，如果爱吃甜的可以多加一点细砂糖，因为这是做给孩子吃的，我加的糖比较少，自己在家做的无添加，健康安全，吃的放心