荤菜好吃，还是素菜好吃。大部分人都觉得荤菜好吃，荤菜比较香，一般情况下是这样的。在今天每天都有大鱼大肉的情况下，把素菜做的美味可口，做好后上桌抢着吃，也是一种能力。

西葫芦，生活中常见的一种素菜，口感脆嫩，营养丰富。西葫芦里含有丰富的维生素C，钙的含量也非常高。西葫芦的做法有很多种，可以凉拌，也可以热炒。

今天在这里给大家分享一道西葫芦炒好吃的做法。西葫芦和胡萝卜一起炒着吃，味道超级好，炒的时候搭配上一些蒜末，香味足，吃起来也清淡，做出来上桌抢着吃。

西葫芦炒胡萝卜

食材：西葫芦、胡萝卜、大蒜

调料：盐、鸡精、食用油

制作方法：

1.胡萝卜洗净，把皮去掉，将其切成丝

2.西葫芦洗净，切去头尾，切成和胡萝卜一样粗细的丝，放盆里备用

3.大蒜去皮，切去根部，剁成末，放在碗里备用

4.把锅放火上先烧热，加入适量的食用油，将胡萝卜丝倒入，炒到断生

5.接着把西葫芦丝倒入锅里，同胡萝卜丝一起炒熟，出锅前加入盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀入味就可以关火了

6.将西葫芦炒胡萝卜盛入盘子里上桌食用

这道菜做法简单，味道清淡，蒜香味浓郁，并且热量非常低，无论是平时吃，还是在减脂期吃，这道菜都是一个不错的选择。