青椒炒肉最简单的做法大全（青椒炒肉试试这样炒，超下饭比牛肉都香）

在日常生活中，有很多大家都经常吃的家常菜，食材简单，做法简单，但是却非常地下饭，正如舌尖上的中国所说的那样：“高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式。”但常见的食材又何尝不是呢？这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是一道简单营养又下饭的【青椒炒肉】，喜欢吃肉的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会给大家分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪肉1块，青椒5根，豆豉2汤匙，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：将青椒清洗干净之后，直接切成斜刀片，切好之后，装盘备用。猪肉选择五花肉最好，清洗干净之后，切成约2毫米厚的肉片，也装盘备用。再将生姜和大蒜切成片，装盘备用，放入2汤匙豆豉，这样配料也准备好了。

第二步：准备一个汤碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。

第三步：起锅不加油烧热，将切好的五花肉放入锅中，中火煸炒，再煎出部分油脂，继续煸炒，炒至五花肉表面焦黄。

第四步：等五花肉微微卷起时，放入配料（豆豉、姜蒜片），小火翻炒均匀，炒出香味，再把碗汁倒入锅中，大火翻炒，将汤汁收浓。

第五步：等汤汁收浓之后，放入切好的青椒，大火翻炒，将青椒炒至断生，就可以出锅装盘了。

这样一道做法简单，好吃又下饭的【青椒炒肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！